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お芋と牛肉の甘辛煮
by 大阪公立大学
時短で簡単やみつき味
コツ、ポイント
牛肉とさつまいもが調和してほんのり甘い味付けです。簡単に作れて食べ応えもあるので、ぜひお試しください!!
材料
(4人前)
牛モモ肉(こま切れ)
200g
さつまいも
200g
サラダ油
大さじ1と1/2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★さとう
小さじ1
★濃口しょうゆ
大さじ1と1/2
★水
50ml
このレシピの生い立ち
制作:大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 作者:ばなな テーマ:牛肉を使ったレシピ
1.
さつまいもを1.5㎝幅の半月切りにして、5分程度水 (分量外)にさらす。
2.
水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4分(600W)加熱する。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。さつまいもを加えてさらに2分炒める。
4.
③に★を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。
5.
お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7308116
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