肉味噌さえつくればとっても簡単なので、普通の素麺に飽きた方にもオススメ。
コツ、ポイント
肉味噌は好みで味噌を足したり、オイスターソースを足したりラー油を足したりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも食べてる素麺のレパートリーの一つです。
1.
スープを作ります。
お湯を沸かして白湯豚骨スープの素、塩コショウ、すりごま
4.
味の決め手、肉味噌は、ニンニク生姜をみじん切りにし、胡麻油で炒め、Aの調味料を入れてひき肉を入れ炒めれば完成。簡単激うま
5.
あとは茹で卵は、お湯が沸騰したら卵を入れて、中火で8分茹でて、茹で上がったら氷水でキンキンに冷やしたら半熟卵になります。
6.
他薬味はお好きなものたくさん用意します。私はネギ、茗荷、パクチー、キムチにしました。
7.
麺は中華麺でもいいですし、私は素麺で作りましたが激うまです。一口サイズにお皿に盛り後で好きな分だけお皿に盛ります。
8.
ここのお皿に麺、肉味噌、薬味を盛り、最後にスープをかければ、完成。
味チェンで酢をかけてもとっても美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/7308130
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