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エノキのおひたし
by よしっこ
さっぱりと、食欲のないときでもおいしいです。
コツ、ポイント
エノキの焼きすぎに注意!
材料
(4人分)
えのき
200g
かつおだし
大さじ3
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
えのきの石づきを切り粗くさいておく。
2.
なべに、だし・みりん・しょうゆをひと煮たちさせておく。
3.
エノキを網にのせ、直火でさっと焼き色をつける。
4.
2が熱いうちにエノキを入れ5~6分つけて味を含ませる。
https://cookpad.com/recipe/73081
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