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ちょっと太いきゅうりの酢の物
by kiepon
なんだか太くなりすぎたきゅうり。らっきょう酢であえて、一品に。
コツ、ポイント
太くなってしまったきゅうりを皮をむいて、タネをとって、普通のきゅうりと同じように調理しました、
材料
きゅうり
1本
ロールいか
1枚
みょうが
3個
らっきょう酢
大さじ4
オクラ
3本
このレシピの生い立ち
太く育ちすぎた胡瓜をどうしたら、美味しいか考えました。
1.
取りそびれて、直径3.4センチになったきゅうりは、皮を剥き、種もとって、半分に割って薄切り
2.
ロールいかは、茹でて薄切り。みょうがは、半分に縦長に切り、さっと茹でて、らっきょう酢につける。
3.
オクラはさっと茹でて輪切り。
4.
全てをらっきょう酢で和える
https://cookpad.com/recipe/7308204
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