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祝☆敬老の日!ミックスベリーマフィン
by メトレフランセ
冷凍のミックスベリーを使えば、お店のようなマフィンも簡単!
コツ、ポイント
スチール芯入りのアイストレイは安定していて、移動はもちろん、取り出しも楽チン!氷だけでなく、残ったスープの保存、お料理に便利です! メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(4個分)
ホットケーキミックス
1袋/150g
卵
1個
バター(常温)
50g
砂糖(グラニュー糖)
50g
プレーンヨーグルト
50g
冷凍ミックスベリー(中身用)
大さじ4程度
冷凍ブルーベリー(飾り用)
4粒
■
ミックスベリーは凍ったまま使います。
■
オーブンを使いますので、プラスチック製のアイストレイは、使えません。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジ、オーブンに合わせて、調整してください。 果物の色がとても鮮やかな甘酸っぱいマフィンです!!
1.
今回は、アイストレイ ラージキューブと グランラウンドLを使用します。
2.
グランにバターを入れ、電子レンジ600W 20~30秒加熱し、溶かす。グラニュー糖を入れよく混ぜる。
3.
卵を割り入れ混ぜる。ヨーグルトを入れ混ぜる。粉を入れ全体を混ぜる。 ※混ぜ過ぎ注意!
4.
アイストレイ4か所に生地を型半分くらいまで入れる。その上に凍ったままのミックスベリーを入れ、残りの生地を入れる。
5.
型を上から落として、空気をしっかり抜く。最後に、生地の上にブルーベリーを1粒ずつのせる。
6.
予熱180℃のオーブンで30分焼く。 ※竹串で刺して生地が付いてこなければOK!
7.
型から外し、粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/7308262
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