もやしと桜えびを使って見ようと、思いました。もう1つパンチ、豚バラも使ってみました。
コツ、ポイント
桜えびの香りを出すのが、pointです。もやしは水分を多く含んでいるので、水分のない中華味を使ってみました。
肉はすでに出来上がっているので、最後にひと混ぜしてください。
このレシピの生い立ち
乾えびは少し高いですが、よい味が出ます。
1.
材料です。
肉を4~5cmに切り、片栗粉を振り、軽く混ぜます。
2.
ほんの少しの油を入れ、弱火でニンニクの香りを出します。
3.
2に肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
4.
✤を入れ、ひと混ぜしてください。
別皿に移して置いてください。
5.
フライパンの汚れを拭き取りサラダ油大さじ1を熱し、桜えびを入れ中火で香りが出るまで炒めます。
6.
香りが出たら、もやしを入れ、★を入れ中火強で炒めます。2~3分
7.
最後に別皿に移した4を入れ、ひと混ぜしてください。
https://cookpad.com/recipe/7308445
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.