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簡単ガパオ風ライス
by pisutatiyo
炒めるだけですぐ出来るカフェご飯♪ニンニク・ショウガ・カレー粉などのスパイスで元気になれるレシピです^_^
コツ、ポイント
ある野菜何でもOK! 肉は一度取り出すとパサパサにならず、ジューシーに仕上がる。 バジルはお好みで。
材料
ご飯
2合
玉ねぎ
半玉
ピーマン
1個
にんにく(チューブでもみじん切りでも)
適量
ナス
半分
ひき肉(何でもあるモノで)
250gくらい
ショウガ(チューブでもみじん切りでも)
適量
かぼちゃ
適量
塩コショウ
適量
オイスターソース
適量
ナンプラー
適量
カレー粉
大さじ1〜2
油(オリーブオイルなど)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるモノでチャチャっとカレー味のランチを作りたかったので。
1.
まず材料の野菜全部をガパオ風にするためコロコロサイズに切る。
2.
フライパンに油をしき、ショウガ、ニンニクを入れ、まずオリーブオイルで香り良く炒める。
3.
ひき肉入れて、塩コショウも振って炒める。
4.
ひき肉炒まったら一旦取り出す。
5.
再度油を入れて、野菜を炒める。
6.
ひき肉を戻して、調味料を入れる。
7.
塩コショウで味を整えて完成!
8.
あれば目玉焼きやバジルを乗せると美味しい。
https://cookpad.com/recipe/7308448
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