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レンジ肉無チクワ簡単ピザマン味野菜炒め
by beroneete
レンジでも炒めたような食感しっかり!チクワで量増し!簡単調味料で肉チーズ無でもまるでピザマン味がご飯によく合う!
コツ、ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ピザマンの具にする場合はレシピID2434515をご覧下さい。作り方20〜23もご覧下さい。
材料
(3人分)
もやし
1/2袋(約100g)
人参
約30g
玉ねぎ
約60〜90g
しめじと椎茸
約60〜90g
ズッキーニ
約90g
サラダ用チクワ
6本
◎酢
小さじ3
◎ごま油
小さじ3
◎鶏ガラスープの素
少々
△水
大さじ6
△酒
小さじ6
△コンソメ
小さじ6
△マヨネーズ
小さじ6
△ケチャップ
小さじ6
△オリーブオイル
小さじ3
△中濃ソース
小さじ1と1/2
△チューブにんにく
小さじ3
△チューブ生姜
小さじ3
△こしょう
少々
◇酒
小さじ3
◇麺つゆ
小さじ3
◇片栗粉
小さじ3
すりごま
小さじ6
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
RisaKosuさんのピザまんの具の味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で肉とチーズの代わりにコンソメとマヨネーズと豆乳と中濃ソースで簡単に作ってみたレシピです。
1.
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
2.
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
3.
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
4.
人参は薄めの短冊切りにします
5.
もやしはすすいで手で半分くらいに切っておきます
6.
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます(今回半分くらい白菜の固い所にしています)
7.
ズッキーニは短冊切りか乱切りにしてごま油をからめておきます(今回半分くらい茄子にしています大根もお勧めです)
8.
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
9.
3に△を3等分にあわせておきます
10.
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ズッキーニを3等分にわけます(しめじは半分くらいに切ります)
11.
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
12.
9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
14.
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
15.
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは1皿ずつのほうがいいです)
16.
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
17.
16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
18.
軽く混ぜます
19.
好みでごまを散らして完成です
20.
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても。
21.
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を4分にして下さい。
22.
肉とチーズの代わりにコンソメとマヨネーズと豆乳でコクを出しています。
23.
乾燥バジルの代わりにチューブ生姜で風味を出しています。ピザ用チーズや乾燥バジルを好みで加えるのもお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/7308721
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