さっぱりヘルシーなタルタルなのに食べ応え抜群
シャキシャキしっとり鶏むね肉レシピ
コツ、ポイント
・鶏むね肉は最低1日浸けておくとほんのりと白だしの風味が入って良い感じです
・中のタルタルは少なめがジャスティス
・余ったら後がけでも良きです
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピ
タルタルチキンヘルシーアレンジ
1.
鶏むね肉は白だし、酢で浸けておきます
冷蔵で1〜2日程度
3.
まずはタルタルから
玉ねぎとしば漬けをみじん切りにします
4.
ゆで卵、マヨネーズ他調味料を全て加えて卵を崩しながら混ぜ合わせます
6.
鶏むね肉のサイドから包丁を入れ観音開きにします
7.
開いたところにタルタルソースを入れます溢れないように気持ち少なめくらいで
9.
フライパンに酒(大さじ1)と水(ワンカップ)を入れ火にかけます
10.
蓋をして蒸し焼きにします
弱火で10分程度
11.
串を外して輪切りにします
中のタルタルが溢れないように慎重にすることが重要です
https://cookpad.com/recipe/7309074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.