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我が家のサラダ✨カルシウムたっぷりサラダ
by Kaoママ☆
カルシウムたっぷりの食材を基本にアレンジがきくサラダです。ドレッシングは何でも合うので、お好みのものをかけてどうぞ♪
コツ、ポイント
カルシウムたっぷりのちりめんじゃこ、切り干し大根、小松菜を基本の材料とする。
材料
小松菜
100g
キャベツ
160g
切干大根
20g
きゅうり
1本
ちりめんじゃこ
30gg
カニカマ
50g
お好みのドレッシング
適量
■
※手作り梅ドレッシングはレシピIDを参照
このレシピの生い立ち
切干大根は、煮るよりサラダの方が断然美味しくて、カルシウムも豊富なので、我が家の定番です。
1.
小松菜は2〜3cm、キャベツは1cm幅の細切りにし、耐熱ボウルに水大さじ1と入れ、ラップをしてレン600W3分半程かける
2.
①を冷ますか、急ぐ時は水をさっとかけるかし、水気をしぼっておく。
3.
切干大根は、水に5分程浸け、洗って水気をしぼっておく。
4.
きゅうりは、3mm程の薄切りにし、塩を少量まぶし、しんなりしたら、水でさっと流し、水気をしぼっておく。
5.
ボウルに、①〜④の材料と、ちりめんじゃこ、ほぐしたカニカマを入れ、混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、お好みのドレッシングをかけてどうぞ♪ ゴマをプラスし、胡麻ドレッシングは、さらにカルシウム強です。
7.
夏はさっぱり梅ドレッシングもオススメです♪ レシピID:6920635
https://cookpad.com/recipe/7309272
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