甜麺醤にゴーヤのほろ苦ともやしのシャキシャキが合う!ご飯パン豆腐にのせたり、炒飯やオムレツの具としてマルチに活躍
コツ、ポイント
もやしは炒め過ぎずシャキシャキ感を残して
ゴーヤは白でなくてもOK
お好みで豆板醤をプラスして
1.
もやしはさっと洗い水気を切り、3㌢程の長さに切る/ゴーヤはワタを取り除き、縦4等分にして2㍉程の薄さに切る
2.
フライパンでごま油・長ネギ・生姜・にんにくを炒め、香りがたったら豚肉・酒・コショーを加え炒める
3.
肉の色が変わったらゴーヤを加え、しんなりしたら<調味料>を加え混ぜる
4.
フツフツしたら、もやしを加えて軽く火を通せば完成!器に盛り、大葉をのせる
5.
チャーハンにされる場合、ご飯には塩で味付けを →
https://cookpad.com/recipe/7309340
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