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豆腐と白玉粉のみたらし団子
by d•_•bKmum
白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜてお団子にするとツルモチ食感に!さらに串に刺し、みたらしつけて炙ると極上の味に…
材料
■
団子>
白玉粉
200g
絹ごし豆腐
250g
■
みたらし>
水
大さじ4
砂糖
大さじ2
麺つゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
しっかり丸い団子ながら、食べたら柔らかくて美味しい月見団子を求めて…
1.
白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜる。
2.
よく混ざったら一口大に丸める。
3.
沸騰したお湯に丸めた団子を入れて、浮き上がってくるまで茹でる。
4.
冷水にとって冷やす。
5.
みたらし> 水、麺つゆ、砂糖、片栗粉を耐熱容器に入れて、よく混ぜる。
6.
みたらし> 電子レンジ600w 20秒かけて、よく混ぜる。さらに20秒かけてよく混ぜるを2回、計3回かけて出来上がり。
7.
一手間> 団子を串に刺して、みたらしをかけてからバーナーで炙る。
https://cookpad.com/recipe/7309367
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