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栗おこわ・備忘録【圧力鍋】
by キッチンドランカー♪
旬の栗をたっぷり入れたおこわ。おつまみにもなるように昆布だしをプラス
コツ、ポイント
お酒、醤油の量は気分で調整。米と同量の水から、その分を引く
材料
栗
20個くらい
もち米
3合
塩
小さじ1.5
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
水
520cc
出汁用昆布
1枚
このレシピの生い立ち
道の駅で栗が安くなっていたので
1.
栗は鬼皮、渋皮を取り除いておく
2.
もち米は洗ってザルに上げておく
3.
圧力鍋にもち米、水、酒、醤油、塩を入れ軽く混ぜる
4.
昆布と栗を入れ蓋をして加熱する
5.
圧力がかかったら火を弱め4分加圧し、火を消して10分蒸らす
https://cookpad.com/recipe/7309896
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