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おからで洋風サラダ★ツナ缶 ガス不使用
by やっちゃん☆6757
食物繊維、栄養満点のおからで簡単サラダに! ペロッと食べれる軽さ。我が家の人気サラダ! サンドイッチの具にもお勧めです
コツ、ポイント
生の玉ねぎはしっかり辛さを抜くと子供も食べやすくなります。 さらしている時に、少し食べて辛さをチェックします。初めは塩味の濃い玉ねぎになりますが、真水に漬けると塩気が抜けます。 生おからはいたみやすいのでご注意下さい。
材料
生おから
100g
ツナ缶
1缶
玉ねぎ
1/3個
きゅうり
1/2本
人参
1/2本
液体塩麹(あれば)
適量
お好みのドレッシング
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
おからが大好き。毎日食べたいので、和食だけではなく、洋食にも合うおからレシピに(^^)
1.
玉ねぎは薄切りにし、塩水(舐めて少ししょっぱいと感じるくらい)にさらす。 途中、真水に変えてさらし、玉ねぎの辛さを抜く。
2.
きゅうりは薄切り、人参は細切りにし、重さの10%の液体塩麹に漬けておく。 (液体塩麹が無い場合は、塩でしんなりさせる)
3.
生おからをほぐす。
4.
③にツナ缶を汁ごと入れ混ぜる。
5.
玉ねぎ、きゅうり、人参の水分を絞り、キッチンペーパーでしっかり取り、④に混ぜる。
6.
ドレッシングを加え混ぜる。 (今回は、レモン玉ねぎドレッシング 大さじ2を使用。フレンチドレッシングもお勧めです。)
https://cookpad.com/recipe/7310238
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