コツ、ポイント
バターナッツかぼちゃをチンしてからくりぬいて、バターナッツかぼちゃの皮を容器にするのも映えます。
このレシピの生い立ち
父の自慢の畑で採れたバターナッツかぼちゃ
1.
バターナッツかぼちゃの皮をピーラーで剥き、大きめに切ってレンジでチンして柔らかくしてから潰す。
レンジで5分~6分
2.
スライスした玉ねぎと2センチくらいにカットしたベーコンをバターで炒めます。
火加減は中火
3.
続いて小麦粉をまぶします。
1番で潰したバターナッツかぼちゃを加えて混ぜます。
火加減は弱火
4.
そこに牛乳を数回に分けて加えて滑らかになるまで混ぜます。塩コショウで味をととのえます。火加減は弱火
5.
グラタン皿に分量外のバターかマーガリンをぬってから4番を盛り付けます
冷凍ほうれん草を色どりにトッピング
6.
チーズをトッピングしてオーブントースターで15分ほど焼き上げれば出来上がり!
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