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赤玉ねぎ(アーリーレット)のドレッシング
by Akarizumu
野菜がいくらでも食べれるドレッシングです。 ポリフェノールが豊富で目の疲れ、ダイエット中の方にもおすすめ。
コツ、ポイント
辛味が気になる方は出来上がってから2日くらい冷蔵庫で寝かすと落ち着いてくると思います。 油はお好みで半分に減らしてもいいと思います。
材料
赤玉ねぎ 中くらい
1玉
お酢(今回は玄米酢を使いましたリンゴ酢もおすすめ)
50cc
米油
100cc
きび砂糖(甜菜糖など)
大さじ1
自然塩
小さじ1
にんにく
1/2かけ
ブラックペッパー お好みで
適宜
このレシピの生い立ち
天然温泉ゆの里でいただいたドレッシングが大変美味しくて、再現したくて作ってみました
1.
辛みを控えるために玉ねぎを冷蔵庫に30分くらい寝かせるか、カットして水に浸す(水はよく拭き取りフープロへ)
2.
赤玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーでみじん切り
3.
画像くらい
4.
他の材料を入れて混ぜる
5.
容器に入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7310638
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