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ビビンバ☆給食メニュー
by 三原市学校給食
韓国の料理「ビビンバ」です。「ビビンバ」の名前の由来は「ピビン」が混ぜる、「パプ」がご飯で混ぜご飯を意味しています。
コツ、ポイント
フライパンやホットプレートにごま油を入れて、ご飯を焼き付けてから、具材をのせて食べるとよりおいしくなります。
材料
(4人分)
ご飯
4杯分
豚ひき肉
60g
小松菜
60g
人参
40g
太もやし
140g
★おろしにんにく
2g
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★酒
小さじ1
★塩・こしょう
少々
★トウバンジャン
少量
ごま油
小さじ1/2
いりごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、世界の料理を提供しています。韓国の代表的な料理「ビビンバ」をぜひ食べてほしくて入れました。
1.
小松菜は3㎝ぐらいに切って下ゆでしておく。人参は千切り、太もやしはざく切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、①と★を入れて火を通し調味する。
3.
②にいりごま(白)を入れてご飯にのせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7310669
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