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簡単!基本のサーターアンダギー風ドーナツ
by ひかりんご☆1017
外はカリッカリで中はふわほろ。たまに無性に食べたくなるレシピです。揚げ物をした日の夜食や次の日のおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
バターはサラダ油などでも代用可。バターを使う方が風味が良いです。生地を油に入れる時私は、絞り出す方法以外に、スプーンを二つ使ってつみれを作るときのように入れる方法もあり、表面に凸凹ができて砂糖がまぶしやすくなるのでおすすめです。
材料
卵
1個
砂糖
50g
牛乳
30ml
バター(無塩、有塩どちらでも)
30g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2分の1
揚げ油
適量
砂糖(まぶす用)
大さじ3
このレシピの生い立ち
昔母とよく作っていたのを思い出し作ってみると、びっくりするほど美味しかったので、最近よく作っています。
1.
油は深さ3〜4センチになるように入れ、170℃に熱する。ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れて泡立て器などで混ぜる。
2.
溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラや手などで混ぜる。
4.
ビニール袋などに入れて角を切り、生地をハサミで一口大に切りながら熱した油に絞り出していく。
5.
表面がカリッとして色が全体的についたら、バットなどにあげる。
6.
5と砂糖を袋に入れ、全体に砂糖が行き渡るように振る。
7.
お皿に盛ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7310694
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