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名店インスパイアのオイシイーヌ流青椒肉絲
by オイシイーヌ
青椒肉絲のようなユッケのような、フロンティア・キュイジ イーヌ。なんかよくわからんけどとりあえず白酒ぐびー!
コツ、ポイント
独りで歩いていると挨拶すらされないが、犬を連れているとご近所や知らない人からも挨拶され、野菜とかいろいろ貰える謎の犬托鉢機能 名店の青椒肉絲は、青椒肉絲の概念を覆されるお値段orz 野菜炒めがめんどい人は野菜に油かけてレンチン タレも
材料
(1人分)
ローストビーフ又は牛たたき
50g
ピーマン
1個
筍水煮
10g
■
↓タレは混ぜておく
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
小さじ1.5
鶏ガラ顆粒
5粒くらい
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
とある中華料理店のスペシャリテ青椒牛肉絲からインスパイアし、低コスト&オイシイーヌ好みに進化を遂げた出世系青椒牛肉絲
1.
近所のばあちゃんがピーマンと赤い万願寺唐辛子もくれた〜 筍は春に犬と一緒に掘って水煮瓶詰め保存しといたやつ
2.
鉄フライパン登場〜 サラダ油で筍から炒め 続いてピーマンさっと炒め タレを少し入れて混ぜたら取り出す
3.
焦げないように少し冷ましたフライパンに残りのタレを投入し 沸いたら取り出す
4.
ローストビーフ盛り盛り〜からの、 野菜も盛り〜
5.
卵黄のっけて完成〜 タレで調味しつつ和えて食べる
6.
卵白は犬にあげた(^^)
https://cookpad.com/recipe/7310780
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