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我が家の定番☆ポテトサラダ
by 穂ノcafe
ド定番!でも外せない安定の逸品!我が家では、パルメザンチーズのちょい足しでコクを!にんじんは塩もみしてシャキシャキ感を♪
コツ、ポイント
じゃがいもは蒸して熱いうちにマヨネーズと混ぜた方が味が馴染やすいです! にんじんは茹でずに軽く塩をしてシャキシャキ感を!、パルメザンでコクをプラスしています♪ 調味料はお好みで加減してください。
材料
(4~5人分)
じゃがいも
300g
キュウリ
5cm
ハム
2枚
にんじん
3cm
★マヨネーズ
大さじ4~
★塩・コショウ
少々
★パルメザンチーズ
小さじ1~
このレシピの生い立ち
我が家の定番★安定の味を、娘にも受け継ぎたくて、備忘録として…♪
1.
きゅうりは半月のスライス、ハムは1cm角に切る。にんじんは細い千切りにし、軽~く塩もみしておく。
2.
じゃがいもを四つ割か大きいものは6等分し、蒸し器で竹串がすーっと通るまで蒸す。(電子レンジでも可)
3.
程よく蒸しあがったじゃがいもを、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ粗くつぶす。手早く★の調味料で和える。
4.
粗熱がとれたら、①のきゅうり、ハム、にんじんを加え、軽く混ぜれば完成! 肉料理の付け合せ、ポテサラサンド…アレンジ自在♪
https://cookpad.com/recipe/7311555
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