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栗の剥きかた(覚書)
by Kinokitche
また作るように覚書き
コツ、ポイント
栗ご飯用に。 うちの圧力鍋は、他のものより 時間が短い設定です。 カレーでも圧かけるのは、1分。 かけすぎて栗が柔らかくなりすぎると 美味しくないので、注意。
材料
栗
1ネット
■
水
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
先に十字入れたりしなくてもいい固さに できたから!
1.
栗をよく洗い、 圧力鍋にいれ、ひたひたの水と 小さじ1の塩を入れる。
2.
蓋をして、中火にかける。 圧力鍋に圧がかかりシューシュー いったら、弱火にして 3分。時間は圧力鍋による。
3.
圧が落ちるまでそのままにして 圧が落ちたら、蓋を開け、 ざるにとりさっと冷水を浴びせる。
4.
熱いうちにお尻の方から包丁で 皮をむく。
https://cookpad.com/recipe/7311713
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