ホットケーキミックスを使って、美味しいケーキができちゃった♪
コツ、ポイント
ミックス粉を使っているので、メレンゲんが少しくらいよわくても大丈夫!
このレシピの生い立ち
レタスクラブのレシピを参考にしてます。
1.
卵黄と砂糖の2/3量をボールに入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら、溶かしバターを入れ良く混ぜ、生クリームも加え混ぜる。
2.
ココアとホットケーキミックスを合わせてふるい入れ、泡立て器で底の方から持ち上げるように、粉なっぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
別のボールの卵白を泡立て、白っぽくなったら残りの砂糖を2,3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
4.
3のメレンゲの1/3量を2に加え、泡をつぶさないように泡立て器で大きく全体を混ぜて、メレンゲのボールに入れ、ゴムべらで底から持ち上げるようにして混ぜる。
5.
生地を型に入れ、170度のオーブンで約40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければできあがり!
https://cookpad.com/recipe/73121
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