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蒸し鶏と夏野菜のピリ辛汁なしそうめん
by アサムラサキ
わさびの風味がクセになる、夏におすすめのピリ辛汁なしそうめんです。
コツ、ポイント
素麺に味をつけておくことで、 汁なしでもしっかり素麺にも味があり美味しく召し上がれます。
材料
(2人前)
素麺
2人前(200g)
■
蒸し鶏 1/2個
鶏胸肉
1枚
塩
少々
酒
大さじ1
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
コーン缶
適量
金ごまわさびドレッシング
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
食材に絡みやすいとろりとしたドレッシングを活かし、夏におすすめのレシピに仕上げました。
1.
今回は「金ごまわさびドレッシング」を使用します。
2.
(下準備) 鶏胸肉は常温に戻し塩と酒をもみこむ。
3.
(下準備) 耐熱皿にのせラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱し、 そのまま30分おいておく。
4.
素麺は袋の表示通りに茹でてしっかり揉み洗いをし、水気を切る。めんつゆを素麺に絡めておく。
5.
きゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさに切る。 蒸し鶏は割いて金ごまわさびドレッシングを絡める。
6.
器に素麺を盛り付け、⑤の野菜、コーン、蒸し鶏を彩りよく盛り付ける。
7.
お好みで白いりごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/7312519
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