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オーブンで焼くよりもずっと低い温度で焼くので、特に表面が固くなるわけでもなく、ものすごいふんわり柔らかな、おいしい食パンになった感じでした(^_-)-☆ 詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)