文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アンチョビとミニトマトのうどん
by とんかつだいすき
アンチョビパスタの代わりにうどんを使ってみました
コツ、ポイント
茹で上がったうどんは、軽く水を切ってから加えてください。あまり水をよく切りすぎないほうがいいと思います
材料
(2人分)
ミニトマト
80g
ニンニク
1かけ
アンチョビ
3、4枚
バジル
数枚
バジル(飾り用)
数枚
乾燥うどん
2束
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
沢山もらったうどんの消費のためにレパートリーを増やすために作ってみました
1.
ミニトマトは小さいものなら半分に大きいものは4等分に切る
2.
ニンニクとバジルはみじん切りにする
3.
アンチョビもみじん切りにする
4.
鍋に湯を沸かし、うどんを茹でる
5.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ炒める
6.
香りが出たらアンチョビを加えて炒める
7.
トマトとバジルを加えて、トマトが柔らかくなるまで炒める
8.
茹で上がったうどんを加えて全体に絡める
9.
器に盛ったら、飾り用のバジルをちぎって乗せる
https://cookpad.com/recipe/7312587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.