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鯵と茄子のトロトロ煮(離乳食中期)
by ズボラんママちゃん
離乳食でお魚を食べるのにちょうどいい一品です
コツ、ポイント
柔らかくなるまで弱火でじっくり。
材料
鯵三枚おろし
1切れ
茄子
60gくらい
だし汁
100
お味噌
小さじ1/3
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので。
1.
鯵の切り身を熱湯で軽く茹でて皮と骨を取り除く
2.
茄子は5ミリ角くらいにカットして水にさらしてアク抜き
3.
鯵と茄子をお鍋に入れてだし汁で茄子が柔らかくなるまでぐつぐつする
4.
柔らかくなったらお味噌を入れ、お味噌が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成〜
https://cookpad.com/recipe/7312633
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