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ラタトゥイユがいまいち美味しく作れない、と外で美味しいラタトゥイユを食べたときに呟いたら、「一つ一つ塩をして炒める」と教えていただき、従ったところ美味しく出来た。 細かいことは聞いていないので、材料は作りやすい分量で自分なりに。