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舞茸の炊き込みご飯♡
by ★☆kay×3☆★
そばつゆを活用し、ぎゅっと美味しい 舞茸の炊き込みご飯ですヽ(^o^)
コツ、ポイント
ひと手間ですが… 先に具材をそばつゆでひと煮立ちさせ、 味をしみ込ませました!
材料
(2合分)
お米
2合
舞茸
1パック
人参
1/2本
きざみ揚げ
1枚分
そばつゆ(ストレート)
1cup
☆本だし(顆粒)
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
水
1.5cup
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使い切りたいそばつゆがあったので、炊き込みご飯に使えるかなと、 舞茸のごはんにしました。╰(*´︶`*)╯♡
1.
具材の準備 人参は細切り。舞茸はほぐしておきます。
2.
鍋にそばつゆを1cup入れ、①の具材、油揚げを入れ、強めの弱火で5分炊きます。
3.
炊飯器に洗米を入れ、②の鍋のそばつゆと、水を1.5cupを入れ☆印の調味料を入れ、鍋に残った具材を乗せて、炊飯スタート!
4.
炊き上がったら、 10分蒸らして できあがり♡
https://cookpad.com/recipe/7312705
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