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Cook Doで海老入り餃子
by ukapon
焼いているとき、皮の中で、汁がプクプク踊っているほどジューシーに仕上がりますよ。 豚と海老が我が家の定番。
コツ、ポイント
汁が一杯出ますので、大きめに餃子の皮に、具を控えめにいれ、周りをしっかり貼り付けたほうが、汁がでてきません。
材料
(餃子35個)
豚挽肉
150g
むきえび
80g
キャベツ
2枚
ネギ
半本
生姜
少量
Cook Do餃子料調味料
1袋(25個分)
塩
少々
餃子の皮
35枚
このレシピの生い立ち
味の素のCook Doの餃子用調味料をお試しで買ったので、作ってみました
1.
キャベツはみじん切りにして、塩少々を振りかけ、しんなりしたら、固く絞る
2.
みじん切りのネギ、生姜も用意する。 海老は、大まかに切ってからフードプロセッサーでミンチにする。
3.
お湯で溶かした調味液を肉と混ぜて、冷蔵庫で15分冷やす。
4.
海老を野菜を加え、混ぜ合わせ、皿に冷蔵庫で15分ほど冷やす
5.
この分量で、餃子の皮大判で35個出来ました。具は少なめに包んだ方がいいです。
6.
薄く油をひいた付帯パンに並べ、さらに、添付のぱりぱりになる粉をつけて、お湯をはり蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/731273
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