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簡単ヘルシー*なすと豚肉のピリ辛あえ
by ♪fuyu722♪
副菜に…☆お肉の量を増やせばメインでも良いと思います。
コツ、ポイント
ナスの皮をむくことで、トロトロになって美味しいです(^^)♪ 豚肉は、豚バラや薄切りロース、小間切れなど薄い物が合うと思います!
材料
豚肉
100g
なす
3本
しょうゆ
大さじ3
ごま油
小さじ1
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ½
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
ナスをヘルシーに調理したかったので作りました٩(ˊᗜˋ*)و
1.
ナスはピーラーで皮をむき、1個ずつラップで包み、レンジにかける。600Wで4分。 冷めるまで放っておく。
2.
豚肉は熱湯で茹で、冷ましておく。
3.
調味料を全て混ぜ合わせておく。
4.
ナスを手で縦に割く。3~4等分くらい。
5.
ナスと豚肉、調味料を和えて完成。冷蔵庫で冷やしておくと、さらにサッパリします。
https://cookpad.com/recipe/7313116
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