卵焼き器1個で具入りの厚焼き玉子の完成。しかも椎茸好きにはたまらない美味しさ。
大根おろしを添えても♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉をいれると冷めても出し巻き卵の水分が外に出ず、ぱさぱさしません。
このレシピの生い立ち
しいたけ大好き。定番の卵焼きをアレンジ。
1.
しいたけは薄切りに、葱はみじん切りにする。卵焼き器に胡麻油をいれ炒める。塩胡椒で味付け。
2.
卵を溶き、水で溶いた片栗粉、だしの素をいれ混ぜる。
そこへ冷めた1を投入し混ぜる。
3.
卵焼き器をサッと拭き油をいれ、クッキングペーパーで伸ばし、卵液を3回に分けて入れ、厚焼き玉子を作ったらできあがり~☆
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