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大豆たんぱく(ベジミート)の生姜焼き
by ぴよのふ
お肉もどきの大豆たんぱく(ベジミート)のフラットタイプ、下味をつけてカリッと焼くとよりお肉っぽく頂けますよ♡
コツ、ポイント
下味はお好みの味付けでどうぞ! 時間がないときはめんつゆを薄めて使ってもよいですよ~
材料
(作りやすい分量)
ベジミート(フラットタイプ)
1/2袋(45g)
☆昆布だし
1/4~1/2カップ
☆醤油
大さじ1程度
☆生姜すりおろし
ひとかけ分
小麦粉
適量
油
適宜
このレシピの生い立ち
お湯で戻しただけよりも味をつけた方が好みです。 2009.2.17分量修正しました。
1.
ベジミート戻すためのお湯を沸かす。(量は袋の記載を参考に)
2.
お湯を沸かしてる間に下味の煮汁を準備。 ☆の材料を小鍋で煮立てて冷ましておく。
3.
お湯が沸いたらベジミートを袋の記載通りにお湯で戻す。(わが家では15分程度漬けてます)
4.
戻ったらベジミートをきゅっと絞って下味の煮汁に漬け込む。 10~30分味をなじませる。
5.
味がしみたら小麦粉をはたき、油をひいたフライパンで香ばしく焼き付けてできあがり!
6.
そのままだと豚の生姜焼き風。お弁当にも好評です。
7.
野菜と炒めてとろみをつけて八宝菜風。ご飯にのせれば中華丼!
8.
ブロックタイプでチキンマリネ風もどうぞ♪(ID:675091)
https://cookpad.com/recipe/731377
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