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セロリときゅうりの大葉ニンニク味噌漬け
by クックCJ1M1X☆
セロリを使うレシピの中で一番好きなものです。
コツ、ポイント
味噌は無添加のものがおすすめです。(出汁入りだと味がくどくなってしまうので)
材料
大葉
3枚
セロリ
3本
きゅうり
1本
ニンニク
半かけ(チューブなら一センチほど)
味噌
小さじ2
味の素
5振
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家に帰ったとき出された箸休めなのですが、あんまりにも美味しかったのでレシピとして残しました。
1.
大葉は洗って水気を切る。セロリは洗って筋を取り、きゅうりも洗ってヘタを切り落とす
2.
大葉は千切り、セロリときゅうりは乱切りに、ニンニクはすりおろす
3.
ジップロックに材料と調味料を全て入れ、味噌が全体に絡むようによく揉み込んで冷蔵庫で半日冷やす
4.
時間が経つとしんなりしていきますが、出来立てでもぱりぱりおいしい。好みでラー油をかけ回しても良いです
https://cookpad.com/recipe/7314035
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