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カボチャのパウンドケーキ
by ツナマヨ昆布★
ハロウィンにもってこいです!
コツ、ポイント
明らかにシナモン入れすぎてカボチャ消えかけたから気をつけて。それでもほのかなカボチャ感は秋を感じました^_^
材料
(20cmパウンドケーキの型)
無塩バター
70g
グラニュー糖
55g
卵
2個
カボチャ(ペースト用)
90g
カボチャ(角切り用)
70g
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
4g
シナモンパウダー
2.5g
このレシピの生い立ち
YouTubeで見つけたレシピを自分に都合良い分量に変えました!
1.
バターと卵は常温に。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンはふるっておく。
2.
カボチャを電子レンジで3分チンする。
3.
ペースト用のカボチャ90gを細かく切ってこす。(皮なしで90g) こしづらかったら、レンチンして柔らかくするといいです。
4.
角切り用のカボチャ70g切る。(皮なしで70g)私はもっと大きめでも良かったです。
5.
バターとグラニュー糖をハンドブレンダーで混ぜる。
6.
こしたカボチャペーストを加えてゴムベラで混ぜる。
7.
卵を何回かに分けて加えて泡立て器で混ぜる。
8.
ふるっておいた粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
9.
角切りカボチャを加えて混ぜる。
10.
クッキングシートを引いた型に生地を入れる。
11.
180度で予熱したオーブンで30分焼く。
12.
焼けたらラップして常温で冷まして粗熱が取れたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7314173
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