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型いらずのクリスマスミートローフ
by イオン
パウンド型などを使わないお手軽ミートローフ!クリスマスカラーの断面が可愛い、おもてなしにもぴったりの一品です。
コツ、ポイント
肉だねは粘りが出るまでしっかりとこねてください。 ゆで卵と肉だねをのせたら、隙間を埋めるように上から押さえて形を整えてください。 赤パプリカとピーマンを入れると、クリスマスカラーの断面に仕上がりますよ♪
材料
(3〜4人分(80分))
ベーコン
8枚
ゆで卵
3個
■
【肉だね】
豚ひき肉
400g
たまねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
いんげん
4本
卵
1個
パン粉
20g
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ナツメグ
少々
■
【A】
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
バター
10g
このレシピの生い立ち
クリスマスやおもてなしにぴったりのミートローフ。アルミホイルで包めば型を使わずお手軽に作れますよ♪
1.
今回のおすすめ食材は、豚ひき肉です。
2.
たまねぎ、パプリカ、いんげんはみじん切りにする。パン粉と牛乳を合わせ、ふやかしておく。
3.
ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでこねる。<2>、肉だねの材料を全て入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
4.
アルミホイルを2重にして広げ、ベーコンを縦に少し重ねながら並べ、<3>の半量をのせて長方形に整える。
5.
中央をへこませてゆで卵を横一列に並べ、残りの肉だねをのせて形を整え、アルミホイルごと手前から巻き、両端をねじる。
6.
天板にクッキングシートを広げて<5>をのせ、230℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
7.
アルミホイルの上から竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたらバットに移し、15分ほど蒸らす。
8.
耐熱容器に【A】を入れて軽く混ぜ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
9.
<7>を食べやすい大きさに切り分け、<8>を添える。
https://cookpad.com/recipe/7314435
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