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保育園給食★チャーハン
by 東京あだち食堂
<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫> 給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
コツ、ポイント
みじん切りにする野菜は、大きさをそろえると火の通りが均一になります。にんにくを最初に油で炒めることで、香りよく食欲もそそる一品になります。
材料
(おとな4人分)
米
2合
玉ねぎ
1/2個(90グラム)
にんじん
1/6本(30グラム)
ピーマン
1個(40グラム)
ウインナー
3本(60グラム)
にんにく(チューブ可)
少々
油
適量
★しょうゆ
小さじ1(6グラム)
★塩
少々
★白こしょう
少々
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
1.
米は普通の水加減で炊く。
2.
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切りにする。
3.
ウインナーは輪切りにする。
4.
フライパンに油を熱し、2のにんにく・3のウインナーを炒める。
5.
ウインナーに火が通ったら、2の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えて炒め、★の調味料を加える。
6.
5に1のご飯を加えて炒め合わせたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7314489
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