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ルーローハン風 あんかけチャーハン
by fish☆EATER
角煮がトロトロで美味です。
コツ、ポイント
圧力鍋で豚バラブロックを角煮みたいにトロトロにすると美味。
材料
(2人分)
ご飯
400g
ゆで卵
2個
豚バラブロック
400g
青梗菜
1束
卵
1個
塩胡椒
少々
ごま油
適量
シャンタン粉
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ2
酢
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
弟が食べたいと言ったのでネットで調べたのをアレンジしました。
1.
圧力鍋で豚バラブロックをトロトロに煮る。
2.
青梗菜と角煮をごま油引いて炒めてあんかけをつくる。味はシャンタン
3.
卵チャーハンを作って、薄味を塩胡椒でつける。
4.
薄味チャーハンに具シャンタンあんかけ、ゆで卵を盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/7314605
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