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大人のココアパウンドケーキ☆
by 蓮ren
ゴディバのリキュールを使って大人のケーキになってます♪チョコを使ってないのにしっとり濃厚!
コツ、ポイント
電気オーブンを使用して焼いています。 レシピID :629733 の応用です。 一晩冷蔵庫で寝かせたほうがしっとりして美味しいです。 この分量だとずっしりとしたケーキになるのでアーモンドプードルを混ぜて作ってもいいかもしれません☆
材料
(パウンド型1個分)
薄力粉
80g
ココアパウダー
20g
無塩バター(もしくはケーキ用マーガリン)
100g
砂糖
70~80g
卵
2個
ゴディバチョコレートリキュール
大さじ4
胡桃&ドライフルーツ(お好みで)
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ゴディバのリキュールモニターが当たったので、使ってみました♪
1.
1.卵とバターを常温に戻し、粉類をふるいにかける。
2.
2.ドライフルーツにチョコレートリキュールをかけてしばらく置いておく。
3.
3.柔らかくなったバターをハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖を3回に分けて混ぜる。
4.
4.クリーム状になったバターにに溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
5.
5.4にふるった粉とドライフルーツをざっくりと混ぜ合わせる。
6.
6.焼き型に生地を流し入れ、とんとんと軽く落として表面が平になるようする。
7.
7.180℃に予熱したオーブンで35分焼いたら完成!
8.
8.仕上げに表面に薄めたアプリコットジャム(分量外)を水で溶いて塗ってもいい感じです☆
https://cookpad.com/recipe/731479
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