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かぼちゃと豚肉のおかずサラダ
by まんまるらあて
ボリューム満点!我が家のサラダ。ほんのりカレー風味でご飯も進みます。
コツ、ポイント
かぼちゃはじっくり蒸し焼きするとこで甘くホクっと仕上がります。 ④⑤で水分をちょっと残すと、キャベツに絡んで美味しいです。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4玉
豚こま切れ肉
350g
玉ねぎ
1/2個
☆きび砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆GABANガラムマサラ
小さじ1
キャベツの千切り
たっぷり
オリーブ油
大さじ1
GABANイタリアンハーブミックス
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安い!ということで、メインになるようにお肉を加えて。 野菜をたっぷり食べたかったのでサラダ仕立てに。
1.
かぼちゃは7㎜くらいにスライスして食べやすい長さにカット。オリーブ油を入れたフライパンに並べ、
2.
強めの弱火で10分ほど蒸し焼き。(途中でひっくり返してね) 焼けたら取り出しておく。
3.
同じフライパンに、食べやすい大きさに切った豚肉、薄切りの玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、
4.
弱めの中火で肉に火が通るまで炒める。
5.
かぼちゃを戻して全体を混ぜ火を止める。
6.
たっぷりの千切りキャベツの上に盛りつけ、イタリアンハーブミックスをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7314853
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