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さつまいもと豚肉の甘辛炒め
by チャンドゥー☆
秋の味覚の甘いサツマイモと、甘辛の豚肉で秋を感じましょう(*´꒳`*)
材料
(3人分)
さつまいも
1本
豚肉
200g~250g
塩コショウ
適量
★ 醤油、酒、みりん
各大さじ2
★ 砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
外を歩くと目に入る秋の味覚が沢山…そろそろさつまいもがの季節だ!ということで♪
1.
【下準備】 さつまいも(皮は向かない)を1cm幅の一口大に切り、10分程度水に浸してアクを抜き、水を切ってレンチン4分。
2.
豚肉を5cm程度に切り、油を敷いたフライパンで炒める。 下味で塩コショウフリフリ。
3.
レンチンの終わったさつまいもに、爪楊枝で刺して柔らかくなっていることを確認。
4.
②に③入れて、油がまわる程度に軽く炒める。 ※さつまいもの形が崩れないように気をつけて♪
5.
④に★を絡めて、照りが出るまで炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7314945
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