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タラの酒蒸し(ゴマラー油だれ)
by naokoyyy
さっぱり食べられます☻* 282kcal、タンパク質24g、脂質3g、炭水化物42g、塩分3.2g
材料
(2人分)
タラ
100g(~140g)
塩
1g
さつま芋
1/2本100g
もやし
1/2P100g(~200g)
しめじ
1/2P80g
水
200g
酒
50cc
すりごま
3g
ラー油
1g
ポン酢
20g
このレシピの生い立ち
油少なめのレシピを考えていて圧力鍋で蒸してみました♡.。º* レンジでチンでもいいと思います! ※トップ画はブリです。圧力鍋だと加熱が短いのでブリでも身がふっくら(*ˊᵕˋ)♡‧₊
1.
タラに塩をすり込む
2.
さつま芋を輪切りにして5分水にさらす
3.
もやしを洗う
4.
しめじの石突きを落とす
5.
圧力鍋に水を張りかごをセットして具を乗せ酒を振りかける
6.
シューっと言い出したら火を止める
7.
自然に減圧したら完成です
8.
すりごま、ラー油、ポン酢を合わせたタレをかける
https://cookpad.com/recipe/7315084
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