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ヨウサマの減塩ゆず胡椒&カニカマパスタ
by ヨウサマの減塩食堂
この時期食欲不振で食べたくありません。家にあるもので簡単に作りましょう。
コツ、ポイント
パスタの茹で汁を無理に煮つめないで捨てると水っぽくならない。
材料
(1人前)
パスタ
1/2束(60g)
パスタの茹で汁
お玉1杯分
ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
黒胡椒
適量
★白だし(液体)
大さじ1
★醤油・顆粒昆布だし
各小さじ1
柚子胡椒ふりかけ
大さじ2
大葉(千切り)
2枚
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
和風味でさっぱりして柚子胡椒ふりかけが後を引きます。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
イワシタ食品のカニカマをお湯で戻す。
2.
ザルで油切りし粗熱を取り、余分な水気を絞る。 (汁はカニの風味があるので、スープなどに使うと良いです。)
3.
パスタを塩なしで茹でて湯切り、お湯でぬめりを落とす。 茹で汁お玉1杯分捨てない様にして置く。
4.
サラダ油を敷き、ネギに黒胡椒を軽く振り、ネギがしんなりする迄炒める。
5.
パスタ、茹で汁を加えて軽く絡める。
6.
味が付いたら、茹で汁を捨てる。汁を捨てた後軽く水分を飛ばす。
7.
柚子胡椒ふりかけを振りパスタに混ぜる。
8.
塩分を測る。 減塩計0.3g~0.5g程が食べやすい範囲です。
9.
パスタを皿に盛りつけ、大葉、カニカマ、刻み海苔の順番にのせる。
https://cookpad.com/recipe/7315402
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