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プロが作る黄金比!簡単激ウマ野菜炒め
by ★ガンガン★
冷蔵庫を一掃する野菜炒めの味付けを真剣に考えてみて、黄金比を見つけました!!ちょっと中華風でご飯がめちゃくちゃ進みます!
コツ、ポイント
肉は1枚ずつ剥がして焼かないと、食べるときのボリューム感がなくなります。 野菜はレンチんして柔らかくしているので、炒めるときは焼き色を付けるだけでOK! 合わせ調味料はアルコールが入ってるので、しっかり加熱しましょう!
材料
(4人分)
キャベツ
400g
豚バラ肉(薄切り)
200g
人参
40g
エリンギ
30g
ピーマン
30g
★オイスターソース
大さじ2
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★酒
小さじ2
★みりん
小さじ1
★にんにく
小さじ1/4
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、常備菜や作り置きおかず、お弁当に入れれるのを作りたくてやってみました!
1.
★を混ぜ合わせる。
2.
キャベツをざく切りにする。 人参は皮をむき、2cm長さの斜め薄切りにする。 エリンギは一口大に切る。
3.
ピーマンは半分に切って3mm幅に切る。 豚バラ肉は3cm長さに切る。
4.
耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600W5分加熱する。
5.
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を焼く。 塩こしょうで下味をつけて、焼けたら一度取り出す。
6.
フライパンに4を入れて中火で8分炒める。
7.
野菜が色付いてきたら、★を入れて全体に絡めながら中火で1分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/7315582
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