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栗の甘露煮
by やっちゃん☆6757
栗甘露煮にしてお弁当に入れたり、お菓子作りの材料に! 置いておくとすぐになくなる美味しさです。
コツ、ポイント
ひたひたのシロップでゆっくり煮ます。煮すぎると、栗が崩れやすくなります。 もっと、黄色い色を付けたい時は、先にクチナシと下茹でしますが今回は省略しています。
材料
むき栗(皮を剥いた重さ)
500g
砂糖
200g
水
200cc
このレシピの生い立ち
毎年、秋になるとお菓子作りのために作る甘露煮です。
1.
栗は鬼皮、渋皮ともに剥いておく。
2.
鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けたらムキ栗を入れる。
3.
落とし蓋をして20分弱火で煮る。
4.
火を止め、冷ます。
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