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簡単グリーンサラダ ~我が家のサラダ
by 編集者NT
ジャガイモを茹でて、レタス、ミニトマトなどと一緒に盛り付けるだけの手軽で安価なグリーンサラダ
コツ、ポイント
ジャガイモを同サイズに切ると均一に火が通る。茹で時間は楊枝で指しスムーズに通れば茹で上がっている。使う分をとり、残りは冷蔵庫か冷凍庫へ。マーガリンを予熱で溶かし混ぜて、塩・胡椒で味見をしながら味を調整する。 マヨネーズ等をかけてもいい。
材料
(1人分)
レタス
50g
ジャガイモ
30g
ミニトマト
3コ
カニカマ
15g(2本)
シュレッドチーズ
15g
塩
5g + 2、3振り
胡椒
2,3振り
パセリ
2,3振り
マーガリン
2g
水
500ml
このレシピの生い立ち
安価で購入したジャガイモが余り、サラダにすることした。ところがマヨネーズが無かったので茹でたジャガイモに和えずに塩、胡椒、マーガリンで味付け。サラダでも腹が満たさられる内容になった。
1.
鍋に水、塩(5g)を入れ、沸騰させる。
2.
ジャガイモを皮をむいて切る。
3.
ジャガイモを鍋に入れて茹でる。(10分位)。
4.
レタスを切る。
5.
ジャガイモをザルで湯切りしておく。
6.
ボールにジャガイモを入れ、マーガリン、塩、胡椒で味付けする。
7.
ボールにジャガイモを入れ、マーガリン、塩、胡椒で味付けする。 パセリをサラダにふる。
https://cookpad.com/recipe/7316054
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