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残った節分豆で美味しいクッキー❤
by ハンとユヅキ
節分の時に使った残り豆ありませんか? 砕いて入れた節分豆が香ばしくて、とっても美味しいクッキーになりました♪
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ簡単です♪
材料
ホットケーキミックス
200グラム
バター(無塩)
100グラム
砂糖
50グラム
卵黄
1個分
節分豆
大4くらい
このレシピの生い立ち
節分豆って結構毎年残ってるので、節分豆を使って美味しいものを。
1.
バターはボウルに入れて室温でやわらかくする。面倒なら電子レンジで♪節分豆は袋に入れ麺棒などで砕く。
2.
溶かしたバターに砂糖を加えすり混ぜる。卵黄も入れ混ぜ、ホットケーキミックスも入れ混ぜる。そこに砕いた豆も入れ混ぜる。
3.
ひとまとまりっぽくなったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
4.
まな板にラップを敷いて生地を広げ麺棒で5ミリくらいにのばして、好きな型に抜く。
5.
トースターにアルミホイルを敷いてから間隔を少しあけて4を並べ5分焼き、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ5分焼く。
6.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/731735
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