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しゃきふわ*ヘルシー!鮭とレンコンバーグ
by ぶんぶんチョッパー
レンコンの食感と鮭の風味が◎照り焼きに焼いたハンバーグにタルタルソースが良く合います♪
コツ、ポイント
・材料を入れてぶんぶんしている時に、具材が容器に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。
材料
(4人分)
■
ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
☆鮭
200g
☆レンコン
50g
☆玉ねぎ
40g
☆生姜
1/2かけ
☆片栗粉
大さじ2
☆豆腐
50g
☆ごま油
大さじ1/2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
炒め油
小さじ1
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキっと食感と、豆腐のふわっと食感が美味しい♡いつものハンバーグに飽きたらぜひ!
1.
鮭は骨と皮を取り除き、2㎝大に切っておく。
2.
豆腐は水切りして2㎝角、玉ねぎも2㎝角に切っておく。 レンコンは1㎝角に切りあく抜きしておく。
3.
☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れる。
4.
蓋をして、ぶんぶんする。
5.
★をまとめて合わせておく。
6.
4のタネを4等分に成形する。
7.
フライパンに油を入れ焼く。薄く焼き色がついたくらいでひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。
8.
両面焼いて火が通ったら5のタレを入れて照り焼きにする。
9.
お好みでソースをかけて完成!
10.
今回使ったタルタルソースはこちら! レシピID : 7090320
https://cookpad.com/recipe/7317722
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