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とうもろこしとひげ根のフリット
by 群馬県・ぐんまちゃん
群馬県のとうもろこしを使ったレシピだよ!
コツ、ポイント
揚げ物をする際は、熱い油や油はねに注意してください!
材料
(4人分)
トウモロコシ
約1と1/2本(正味200g)
トウモロコシのひげ根
10g
[A]地粉
40g
[A]塩
少々
[A]炭酸水
50ml
[A]サラダ油
大さじ1/2
揚げ湯
適量
[B]塩
適量
[B]カレー粉
適量
オーブンペーパー(10×10cm)
8枚
このレシピの生い立ち
東京ガスネットワーク料理教室と群馬県のコラボレシピです。 【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)
1.
トウモロコシは皮をむき、包丁で実をそぎます。トウモロコシのひげ根は2~3cm長さに切ります。
2.
ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせます。オーブンペーパーに8等分してのせ、直径6~7cmに丸く広げます。
3.
揚げ湯を温度調節機能で170℃に設定し、2をオーブンペーパーごと入れ、揚げます(途中、オーブンペーパーは取り除きます)
4.
器に盛り付けて合わせたBを添えます。
https://cookpad.com/recipe/7318069
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