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畑の特大ピーマン、種ごとサッと煮
by cowniseko
中高年世代の方にもひまわりオイルはおすすめ! 今回はヒガシマルのうどんスープで作りました。 #ピーマン大量消費
コツ、ポイント
畑で育ちすぎた大量の特大ピーマン、新鮮なので種ごといただきます! ピーマンの大量消費に、楽して簡単サッパリすぐできる♪♪♪ #畑の特大ピーマン #ピーマン大量消費 #楽して簡単サッパリすぐできる #中高年向け
材料
(2〜3人分)
特大ピーマン
お好みで
ひまわりオイル(お好みのオイルで)
適量
うどんスープの素(ヒガシマル)
1包
昆布水(水でもOK)
適量
かつおぶし
お好みで
このレシピの生い立ち
畑で育ちすぎた大量の特大ピーマンを、ササッと無駄なく、楽してさっぱり食べたくて。
1.
畑の特大ピーマンのヘタ部分のツルは、キッチンバサミでできるだけ短くカットしておく! (手間はこれだけです。)
2.
特大ピーマンは種付きの丸ごとを 縦4等分にカット。
3.
フライパンにひまわりオイルをひき、ピーマンの外側に焦げ目が付く程度によく焼いたら、一旦フライパンから取り出す。
4.
そのフライパンにうどんスープや鶏ガラスープ等お好みのスープの素を、分量より少なめのお湯(今回は昆布水)or水で溶く。
5.
スープが溶けたら、 ピーマンをフライパンに戻し、 よくからめ合わせてお皿に盛り、 鰹節をまぶして召し上がれ〜!
https://cookpad.com/recipe/7318208
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