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もずくと豆腐のスープ
by 土星ちゃん
もずくと豆腐のシンプルな和風スープです。 豆腐をくずしながらお召し上がり下さい♪
コツ、ポイント
・お好みで、生姜の量を増やしたり、ねぎを薬味として入れても美味しくなります。 ・塩分が気になる方は、しょう油と塩を控えめにしてもOKです。
材料
(2人分)
もずく
50g
絹ごし豆腐
170g
生姜
適量
出汁
350~400cc
みりん
小さじ1/2杯
酒
小さじ1/2杯
しょう油
大さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
もずくと豆腐を一緒にスープにしたので、健康、美容、ダイエットにも良いと思っています。 老若男女におすすめしたいです♪
1.
もずくを水洗いし、生姜はすりおろします。
2.
水を切ったもずくをザックリと切ります。
3.
鍋に出汁、みりん、酒、しょう油、塩を入れ、沸々とするまで加熱します。
4.
もずくと豆腐を入れ、少し(2~3分)煮込みます。
5.
豆腐が崩れない様に注意しながら器に盛ります。 豆腐の上にすりおろした生姜を乗せたら出来上がり♪
6.
お熱いうちにお召し上がり下さい♪
https://cookpad.com/recipe/7318369
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